糖醋鸡脚的做法步骤图,糖醋鸡脚怎么做好吃生鸡爪怎么做好吃

2025-04-26 15:275252 宁景同

1、用料 2、鸡脚 500克 3、花椒十几颗 4、生蒜两瓣 5、八角三个 6、料酒 100 7、生抽两汤匙 8、白砂糖三汤匙 9、香醋四汤匙 10、清水适量 11、食用油少许 12、食盐少许 13、糖醋鸡脚的做法

1、用料

2、鸡脚 500克

3、花椒十几颗

4、生蒜两瓣

5、八角三个

生鸡爪怎么做好吃

6、料酒 100

7、生抽两汤匙

8、白砂糖三汤匙

生鸡爪怎么做好吃

9、香醋四汤匙

10、清水适量

11、食用油少许

12、食盐少许

13、糖醋鸡脚的做法

14、鸡脚剪去指甲，切成两半用凉白开冲干净

15、鸡脚下锅，不放油中火干炒至微微变色，三成熟。

16、炒好的鸡脚倒入清水没过鸡脚，将八角、花椒、蒜瓣以及一些料酒倒入进去大火煮血水。里面会有浮沫清理，等水煮开后过两分钟，过滤掉汤汁，挑出调料，鸡脚用凉白开或者矿泉水清洗掉血水和浮沫。这时鸡脚为五到七成熟。

17、调配糖醋汁。一勺料酒，两勺生抽，三勺白砂糖，四勺香醋，五勺清水。搅拌均匀。这个是万能糖醋汁，可根据食材减少或者增加。

18、锅烧热，加入少许油，然后将糖醋汁倒入搅拌至白砂糖划开。然后将鸡脚放入，翻炒至鸡脚熟透，并且大火收汁。收汁与否根据个人喜好。出锅。出锅前放入少许盐调味。

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