什么文献中记载有芜湖虾子面 虾子小刀面
一、什么文献中记载有芜湖虾子面1、芜湖虾子面，最地道的当属耿福兴的虾子面。距今已有百年历史。2、虾子面是采用长江中大虾的虾子(现在均已养殖)，配以多种佐料，制成膏汤，再加手工鞣制的小刀面，煮制而成，味极鲜美，营养价值极高！《芜湖地方志》一书
一、什么文献中记载有芜湖虾子面
1、芜湖虾子面，最地道的当属耿福兴的虾子面。距今已有百年历史。
2、虾子面是采用长江中大虾的虾子(现在均已养殖)，配以多种佐料，制成膏汤，再加手工鞣制的小刀面，煮制而成，味极鲜美，营养价值极高！《芜湖地方志》一书中对此有记载，前几年中央台的《舌尖上的中国》第二节，也详细的录制了虾子面的制作过程，以及虾仔的采集过程。
二、虾子裹面粉做法
油炸大虾时，在要炸的大虾外面裹上一层油炸粉或面粉，炸出来的大虾就会变得香酥可口，外酥里嫩，既能保证大虾被炸熟了，又能保证大虾的虾肉保持它原有的鲜嫩，不会被炸糊，在面粉和油炸粉里打上一两颗鸡蛋，能使面粉和油炸粉味道更好，裹面粉炸虾的做法有很多种。
超简单小零食，非常简单，速度也超快。
做法一:
主料：虾300克
辅料：鸡蛋1个，面包糠50克，面粉30克
调料：食盐1小匙，料酒1小匙，植物油30克，白胡椒粉5克
做法：
1.鲜虾备用，鸡蛋，面包糠备用。
2.将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线，接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了。
3.处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制。
4.再将腌好的虾依次裹上面粉，鸡蛋液，再裹上面包糠。
5.锅中放植物油，待油热后，放入虾，最后炸至金黄色，捞出摆盘，食用时可搭配自己喜欢的蘸酱。
做法二:
炸虾的食材和调料：虾（大点儿的）面粉一点鸡蛋1个面包糠盐一小小撮
炸虾的的家常做法:
1、虾背部用小刀剖开一条缝，虾线就会去得干干净净了。去干净后记得再冲洗一下
2、调一个鸡蛋+面粉+水+盐（很少很少量）的糊
3、虾蘸上一步里面的面糊，再裹上面包糠，下热油锅炸就行
4、颜色金黄了盛出。蘸酱自选，无蘸酱也很好吃滴。推荐酸甜口味的酱料
可以一次做很多很多很多。后蘸了面糊后排好队形，整整齐齐的直接入保鲜膜/袋，比如8-10只一组（根据每次要吃的量），冷冻。吃的时候提前解冻，然后裹面包糠再炸就行。另外面糊没有用掉的，还可以加上点儿小葱末什么的做个煎饼，千万不要浪费~面包糠直接买也行，用剩下的干面包自己碾碎也可以。
三、虾子面是什么
虾子面是一道具有浓郁江南风味的汉族传统小吃，属于徽菜系，曾经是安徽芜湖当地人最念念不忘的“奢侈品”，甚至只能在生病、生日时才能吃到，而如今，却已经成为寻常百姓的“平价享受”。是采用长江中青虾的籽，配以多种佐料，制成膏汤，再加手工揉制的小刀面，煮制而成。面有韧性，味极鲜美，营养价值高。
四、虾子面的介绍
虾籽面是一道具有浓郁江南风味的汉族传统小吃，属于徽菜系，曾经是安徽芜湖当地人最念念不忘的“奢侈品”，甚至只能在生病、生日时才能吃到，而如今，却已经成为寻常百姓的“平价享受”。是采用长江中青虾的籽，配以多种佐料，制成膏汤，再加手工揉制的小刀面，煮制而成。面有韧性，味极鲜美，营养价值高。
相关文章
-
好声音盲选怎么产生的 中国好声音海选详细阅读
1、寻找学员。《中国好声音》并没有组织海选，而是靠节目组在全国各地主动寻找。为此，早在开播几个月前，节目组已兵分多路前往全国各地寻觅适合登台的学员，包括去酒吧、音乐学院寻找，网络红人等，甚至由圈内人推荐学员。节目组从全国各地寻找到的5000
-
感恩的心的故事来历 感恩的心手语操详细阅读
1、有一个天生失语的小女孩，爸爸在她很小的时候就去世了。她和妈妈相依为命。妈妈每天很早出去工作，很晚才回来。每到日落时分，小女孩就开始站在家门口，充满期待地望着门前的那条路，等妈妈回家。妈妈回来的时候是她一天中最快乐的时刻，因为妈妈每天都要
-
桃李酥皮面包的做法 西安桃李面包详细阅读
面包配方：高粉200克、低粉50克、细砂糖35克、盐3克、干酵母3克、鸡蛋40克、牛奶130克、黄油25克。酥皮配方：低筋面粉100克、细砂糖50克（或糖粉）、盐2克、鸡蛋30克、奶粉10克、黄油60克。做法一. 面包体做法：1. 除黄油外
-
路由器无线桥接方法详细教程 路由器桥接设置图解详细阅读
1、登录副路由器管理界面操作电脑连接到副路由器的LAN口或无线信号（默认为TP-LINK_XXXX），打开浏览器，清空地址栏并输入tplogin.cn或192.168.1.1，设置不少于6位数的登录密码， 点击登录。注意：如果已经设置过登录
-
桂林东西巷旅游讲解词 桂林自由行导游详细阅读
1、桂林东西巷是一条历史悠久的街巷，位于桂林市区中心，是桂林市区的地标之一。这里保存了完好的明清建筑和传统民居，以及许多有历史价值的文化遗迹。下面是我为桂林东西巷准备的旅游讲解词：2、欢迎各位来到桂林东西巷，这里是中国历史文化的瑰宝，也是桂
-
国标公文行文规范 公文写作格式与范例详细阅读
国标公文是指国家规定的标准公文格式，包括公文的字体、排版、标题、正文、结尾等方面的要求。以下是一些常见的国标公文行文规范：1. 字体：国标公文一般使用宋体或仿宋体，标题一般使用二号字，正文一般使用四号字。2. 排版：国标
-
肖战的电视剧都有哪些 肖战电视剧详细阅读
1、《超星星学园》肖战饰演网剧《超星星学院》中的男一号方天择，是肖战主演的第一部电视剧，这部剧的评分虽然不高，但作为肖战出道后的第一部电视剧，肖战的演技也是相当不错了，奈何剧情有些所谓的沙雕，但对肖战的成长有很大的帮助。2、《斗破苍穹》《斗
-
不悔此生入华夏 生为华夏骄傲的句子详细阅读
1、 2、我相信，是见到祖国壮丽河山时，见到祖国七十年沧桑巨变时，见到革命前辈为新中国抛头颅洒热血而义无反顾时!见到我华夏延续千年而不绝的历史时!3、所见的这一切都化为浓烈的爱国情，让我们热血沸腾，我是出生于怎样的一个民族? 她造就了这样的
-
剑桥英语青少版的入门级适合几年级的孩子一级至五级又分别适合多大的孩子呢 剑桥少儿英语预备级详细阅读
1、适合一年级的孩子。2、剑桥少儿英语预备级 A-B，适合对象：6至12岁的青少年（0-1级）。使零基础的学龄前、学龄儿童有一定的词汇积累，并能用英语进行简单的交谈，同时通过轻松、活泼的教学气氛培养孩子的英语学习兴趣，为孩子以后的英语学习打
-
大族激光不出红光了怎么回事 大族激光打标机详细阅读
激光打标机装有红光指示系统，但不出红光，主要有以下5种原因：1、红光被遮挡，将其调到红光跟激光重合即可；2、打标软件里面你给关掉“红光预览”选项了，你勾选这个选项即可；3、红光指示器坏了，换一个红光笔即可；4、光路动了，调一下光路就可以了；
-
2022年河南教师资格证报名条件 河南省教师资格考试详细阅读
1、 (二)具备符合从事教育教学工作的身体条件，符合申请认定教师资格的体检标准。2、 (三)符合以下学历条件 3、 1.报考幼儿园教师资格的，应当具备幼儿师范学校毕业及以上学历。特别强调：普通中等职业学校毕业生不符合报考幼儿园教师资格