麻辣牛肉的码子怎样做的香辣牛肉粒

2025-04-26 12:337492 上官嘉勋

麻辣牛肉码子（也称麻辣牛肉饼）是一道美味的川菜，下面是一种常见的做法：所需材料：- 牛肉末 250克- 马蹄粉适量（可选，用于增加口感）- 沸水适量- 鸡蛋 1个- 洋葱 1个- 生姜适量- 大蒜适量- 干辣椒粉适量- 食用油适

麻辣牛肉码子（也称麻辣牛肉饼）是一道美味的川菜，下面是一种常见的做法：

所需材料：

- 牛肉末 250克

- 马蹄粉适量（可选，用于增加口感）

- 沸水适量

- 鸡蛋 1个

- 洋葱 1个

- 生姜适量

- 大蒜适量

- 干辣椒粉适量

- 食用油适量

- 酱油适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 豆芽菜适量（用于装饰，可选）

步骤：

1. 准备牛肉，将其剁成细末。如果你想增加口感，可以加入一些马蹄粉，这是可选的。

2. 在一碗中加入鸡蛋、酱油、盐、白胡椒粉和干辣椒粉，搅拌均匀，制成酱汁。

3. 热锅凉油，加入蒜末和姜末，煸炒出香味。

4. 加入切碎的洋葱，翻炒至洋葱变软。

5. 将牛肉末加入锅中，翻炒至变色。

6. 倒入酱汁，继续翻炒均匀，直到牛肉熟透。

7. 如果酱汁太浓，可以适量加入沸水，搅拌均匀，使其稀释。

8. 如果你喜欢更辣的口味，可以根据个人口味加入额外的干辣椒粉。

香辣牛肉粒

9. 最后，加入切好的葱段，翻炒均匀，然后即可出锅。

香辣牛肉粒

10. 如果你喜欢，可以在盘子上摆放一些豆芽菜作为装饰。

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