陕北霞姐红薯的做法红薯的多种做法大全

2025-04-26 11:518341 臧绿凝

1、主料2、红薯300克3、辅料4、白糖90克花生油500克5、步骤16、地瓜洗净去皮，备好绵白糖7、步骤28、将地瓜切成大小均匀的滚刀块9、步骤310、锅烧热加新鲜花生油11、步骤412、中火将油烧至5成热时倒入切好的地瓜，转中小火，不时

1、主料

2、红薯300克

3、辅料

4、白糖90克花生油500克

5、步骤1

6、地瓜洗净去皮，备好绵白糖

7、步骤2

8、将地瓜切成大小均匀的滚刀块

9、步骤3

10、锅烧热加新鲜花生油

11、步骤4

12、中火将油烧至5成热时倒入切好的地瓜，转中小火，不时用漏勺沿边轻轻推动，筷子扎一下，判断生熟

13、步骤5

14、炸至金黄色捞出

15、步骤6

16、将油全部倒出，不要刷锅（无需再倒油，沾在锅上的油就足够了），接着倒入白糖

红薯的多种做法大全

17、步骤7

红薯的多种做法大全

18、用小火，一直要不停地用铲子轻轻搅动，使白糖至融化均匀

19、步骤8

20、将白糖慢慢熬至浅红色

21、步骤9

22、看到泡沫由大变小时，用铲子舀起糖汁，能成一条线状，说明糖己熬好了

23、步骤10

24、迅速将地瓜下锅翻动，使其均匀地裹上糖汁，即可装在抹上香油的盘子上

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